el equipo

El espíritu de un restaurante se alimenta de un equipo que comparte los mismos valores, que lo hace realidad, que lo consolida. En Nerua trabajamos 35 personas con el fin de cuidar todos los detalles y abordar el trabajo dentro de nuestros estándares de calidad.

Cada persona aporta su granito de arena y hace posible que exista este proyecto. Un equipo humano generoso, por la tremenda implicación que requiere y que va mucho más allá del trabajo. Éste es un equipo que no escatima tiempo, talento y esfuerzo. Estas son las personas claves que me acompañan en el día a día para sacar adelante nuestro proyecto.

Giacomo Sbalzer sous chef

Giacomo Sbalzer
I+D+I

Stefania Giordano maitre

Stefania Giordano
maitre

Iñaki Bolumburu jefe de partida

Iñaki Bolumburu
sous chef

Ismael Álvarez sumiller

Ismael Álvarez
sumiller

Ana Martín administración

Ana Martín
administración

Joserra Losada segundo maitre

Joserra Losada
segundo maitre

Naiara Ortiz comunicación

Naiara Ortiz
comunicación

Pili limpieza

Pili
limpieza

Bixente Arrieta

Bixente Arrieta