Ongietorri, cenas a 4 manos.

“El Museo Guggenheim ha ubicado Bilbao en el mundo y ha transformado la ciudad, consiguiendo que a través de la cultura millones de personas hayan podido descubrir nuestra identidad, nuestro carácter, nuestra gastronomía. Este ciclo de cenas a cuatro manos propone celebrar estos 20 años como lo hacemos nosotros, con amigos y en torno a una mesa” Josean Alija

Nerua Ongi Etorri, cenas a 4 manos. Bruno Oteiza.

Bruno Oteiza

23 de febrero

Bruno Oteiza es uno de los cocineros más reputados y mediáticos de España. En 2007, abrió junto a Mikel Alonso el restaurante Biko, que significa dúo en euskera. Los críticos gastronómicos del país americano consideraron su apertura como el acontecimiento gastronómico del año en México. Oteiza y Alonso son los creadores de la cocina ‘gatxupa’, una cocina que refleja con honestidad su realidad de vida, no es mexicana tradicional ni vasca de pura cepa, es un tipo de cocina mexicana que se desarrolla en libertad.

20:30h. / 175€ (IVA y maridaje incluido)

Nerua Ongi Etorri, cenas a 4 manos. Joan Roca.

Joan Roca

24 de mayo

 La pasión por la cocina de Joan Roca comenzó a forjarse en Can Roca, el establecimiento que sus padres regentan en Girona. La suya es una cocina que armoniza los sabores tradicionales con las técnicas más innovadoras. Junto con sus hermanos Josep y Jordi, nunca deja de nutrir el conocimiento y la creatividad de su equipo a través de las iniciativas más atrevidas e innovadoras que un restaurante podría imaginar. Defiende una cocina comprometida con la vanguardia, el academicismo y la sostenibilidad, que mantiene un diálogo permanente con todos los actores de su entorno.

20:30h. / 175€ (IVA y maridaje incluido)

Nerua Ongi Etorri, cenas a 4 manos. Mauro Colagreco.

Mauro Colagreco

22 de junio

Una carrera sobresaliente en el nivel más alto de la gastronomía global ha llevado a Mauro Colagreco a convertirse en el chef argentino más premiado del mundo. En cada una de las instancias de su camino profesional, Mauro tuvo la oportunidad de desarrollar su propia visión de la creatividad, una minuciosa atención por el detalle y una pasión indeclinable por el refinamiento y la perfección. Mirazur fusiona lo mejor de la cocina mediterránea. Productos de temporada y de la más alta calidad son algunas de las claves de su cocina

20:30h. / 175€ (IVA y maridaje incluido)

Nerua Ongi Etorri, cenas a 4 manos. Virgilio Martínez.

Virgilio Martínez

21 de septiembre

Virgilio opta por aproximarse a la gran diversidad de los productos de Perú. Motivado por una curiosidad inagotable y por su interés en transmitir la complejidad de su tierra, a Virgilio le apasiona viajar e investigar ingredientes aún indocumentados que puedan aportar todavía mayor riqueza a la cocina local. Además, cuenta con un equipo interdisciplinario que complementa a cada nuevo “descubrimiento” con un necesario contexto que busca  trascender lo estrictamente culinario e incursionar en aspectos nutricionales, biológicos y  antropológicos.

20:30h. / 175€ (IVA y maridaje incluido)