el equipo

El espíritu de un restaurante se alimenta de un equipo que comparte los mismos valores, que lo hace realidad, que lo consolida. Cada persona aporta su granito de arena y hace posible que exista este proyecto. Un equipo humano generoso, por la tremenda implicación que requiere y que va mucho más allá del trabajo. Éste es un equipo que no escatima tiempo, talento y esfuerzo. Estas son las personas claves que me acompañan en el día a día para sacar adelante nuestro proyecto.

Iñaki Bolumburu sous chef de I+D - equipo

Iñaki Bolumburu
I+D

Stefania Giordano maitre - equipo

Stefania Giordano
maitre

Toño Vázquez sous chef- equipo

Toño Vázquez
sous chef

Ismael Álvarez sumiller - equipo

Ismael Álvarez
sumiller

Pili - limpieza

Pili
limpieza

Joserra Losada segundo maitre - equipo

Joserra Losada
segundo maitre

Hirmen Fuentes limpieza - equipo

Hirmen Fuentes
limpieza

Naiara Ortiz comunicación - equipo

Naiara Ortiz
comunicación

Ana Martín - equipo

Ana Martín


Bixente Arrieta - equipo

Bixente Arrieta